boil된 닭고기와 스ープ
재료
- 1 마리 전체 부드러운 닭, 깨끗하게 한 것
- 3 퀸트(3.785 리터) 물
- 2 티스푼 米 또는 페어리 밀
- 맛에 따라 소금
- 신선한 파슬리
- 클리어드 버터, 녹인 것
설명
1. 닭을 네분으로 잘라서 물, 米, 소금을 담은 큰 냄비에 넣습니다.
2. 냄비를 缓慢히 끓이고, 표면으로 떠오르는 노른물을 제거합니다. 닭이 완전히 익을 때까지 요리합니다.
3. 닭을 제거하고 서빙 그릇에 담아서 파슬리로 장식합니다.
4. 스ープ를 걸러냅니다.
5. 닭을 클리어드 버터와 함께, 뜨거운 스ープ를 한쪽에 제공합니다.
