블루베리 팬케이크
재료
- 1¾컵(약 200g) 모든 목적용小麦粉
- 2대匙(약 30g) 흰색 결정砂糖
- 2대匙(약 10g) 발효가스
- 1½대匙(약 7.5g) 타르(또는 발효가스)
- ½대匙(약 2.5g) 염료
- 1대匙(약 5g) 민트
- 1대匙(약 5g) 계피
- 1대匙(약 5g) 바닐라 추출물
- 2컵(약 480ml) 우유
- 4개 달걀, 분리
- ¼컵(약 60g) 버터(선택 사항)
- 1컵(약 150g) 얼린 블루베리
설명
1.小麦粉,砂糖,发酵粉,타르,염료,민트,계피를 혼합하여 걸러 둡니다.
2.대형 볼에 우유,버터,달걀黄的을 저어서 혼합합니다.小麦분 혼합물을 우유 혼합물에 넣고 블루베리를 넣습니다.
3.작은 볼에 달걀白的를 단단하게 휘젓습니다.하지만 건조한 꼭대기가 형성되지 않도록 합니다. 팬케이크 반죽에 넣습니다.
4.대형 팬이나 그릴을 중간 열에中火로 달립니다.약간의 식물성 기름을 브러시합니다. 각 팬케이크에 반죽 ¼컵을 떠서 익고 푸짐해지면 뒤집어서 1분 더 익혀줍니다.
5.원하는 토핑과 함께 뜨겁게 제공합니다.
