비스킷과 그레이비
재료
- 1 lb (500 g) ground breakfast sausage
- 3 tbsp (15 mL) bacon grease
- ¼ cup (60 mL) flour
- 3 cup (720 mL) milk
- ½ tsp (2.5 mL) salt
- ¼ tbsp (4 mL) ground black pepper
설명
1. '컷' 비스킷 도우를 만듭니다.
2. 아래의 그레이비 절차에서 벌써 지방을 프라이팬에 추가할 때, 잘린 비스킷을 오븐에 넣습니다 (단계 3).
3. 10 ~ 12분 후에 오븐에서 내리시면, 그레이비와 함께 제공될 때 비스킷이 따뜻해야 합니다.
4. 큰 프라이팬에서 햄을 갈기합니다.
5. 갈기내린 햄을 프라이팬에서 내리시고, 그릇에 보관하면서 가능한 많은 지방을 프라이팬에 두세요.
6. 벌써 지방을 프라이팬에 추가하고, 낮은 중간 정도의 열로 프라이팬을 두세요.
7. 벌써 지방이 온도에 도달하면, 멀티를 지방에 넣습니다.
8. 점차 우유를 붓고, 붓는 동안 혼합합니다.
9. 조용한 끓음에 이르게 하면서, 프라이팬의 바닥과 주위를 끼워서 끊임없이 저어줍니다. 저어주는 것은 그레이비가 너무 많이 가루나 태지 않도록 합니다.
10. 그레이비가 원하는 consistensy에 가까워지면, 일반적으로 약 10분, 계속 저어줍니다.
11. 보관한 갈기내린 햄을 추가합니다.
12. 불에서 내리시고 1분 동안 서서히 서리게 합니다.
13. 비스킷과 함께 제공합니다.
