빅프로tein 플러어 피자
재료
- 600 g 고단백 가루
- 200 g 저단백 가루
- 15 g 즉시 발효주
- 3 티스푼 설탕
- 75 ml 차가운 물
- ¾ 티스푼 소금
- 2 티스푼 채소 기름
- ½ 개의 큰 양파, 잘라서
- ½ 개의 적홍 파프리카, 10개의 조각으로 자릅니다
- 600 g 턴드로인 비스테이크, 2 x 1 x 1 cm 조각으로 자릅니다
- 100 ml 물
- 2 티스푼 미린
- 2 티스푼 양조 소스
- 2 티스푼 오이소스
- 2 티스푼 콩가루, 20 ml 물과 녹혀서
- 1 티스푼 소금
- 1 티스푼 설탕
- 5 티스푼 토마토 소스
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설명
1.小麦가루, 발효주, 설탕, 물, 소금을 혼합하여 반죽을 만듭니다.
2. 플라스틱 래핑으로 덮고 10분 동안 풍부해지도록 휴지합니다.
3. 비스테이크 팬에 기름을 달구고 양파와 파프리카를 추가하여 10초간 볶습니다.
4. 턴드로인과 물을 추가합니다. 미린, 소금소스, 오이소스를 추가합니다.
5. 콩가루를 물에 녹혀서 소금과 설탕을 추가합니다. 잘 혼합하고 약간 두꺼워집니다.
6. 고체와 남은 소스를 분리합니다. 피자와 함께 서빙할 소스를 보존합니다.
7. 피자 반죽을 10cm 직경으로 떼어냅니다. 고기 토핑을 위에 바릅니다.
8. 220°C의 오븐에서 20분간 피자를 구워줍니다.
9. 뜨거운 상태로 서빙합니다.
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