불로소리 스테이크
재료
- 2 티스푼 깨진 검은 후추
- ½ 티스푼 소금
- 2채 고춧가루, 잘게切的
- 4개 불로소리 텐더로인 스테이크, 1인치(2.5cm) 두께
- 비스테이크 스프레이
- 1컵 얇게 썬 양파, حلقات으로 나누어
- 2/3컵 건조한 적색 와인
- 2 티스푼 스테이크 소스
설명
1. 후추, 소금, 고춧가루를 작은 볼에 섞어서; 각 스테이크의 양쪽에 이 혼합물을 발라주세요.
2. 구이 스프레이로 코팅된 브로일러 팬에 스테이크를 올려서 각 쪽에 5분씩 브로일하거나 원하는 익도에 따라서. 쉼표를 두고 따뜻하게 유지하세요.
3. 중간 크기의 비스테이크 팬을 구이 스프레이로 코팅하여中火에서 가열합니다. 양파를 팬에 넣고 덮어서 5분 간 간간히 저어서 요리합니다.
4. 양파를 팬에서 뺄고 쉼표를 두고 따뜻하게 유지하세요.
5. 와인을 팬에 넣고 팬의 갈색 부분을 풀기 위해 팬을刮净.中火에서 줄어들어 1/3컵(약 1분)이 되면 스테이크 소스를 넣고 저어주세요.
6. 와인 소스를 스테이크에 뿌려주고 양파를 올려서 제공합니다. 프렌치 프라이드와 함께 제공합니다.
