비프 스튜프
재료
- 1 (6–8 oz / 170–225 g) 레이비에 스테이크, 고리 모양으로 잘게 자릅니다
- 소금, 맛에 따라
- 신선하게 갈아맞은 검은 후추
- 2 튜브 소금
- 1–2 개의 타이 버드 치리, 잘게 자릅니다
- 1 튜브 잘게 자른 대추
- ½ 개의 큰 양파, 잘게 자릅니다
- 아рах나물(지방콩)油,炒用
- ½ 개의 큰 당근, 껍질을 벗고 양파 모양으로 자릅니다
- ¼ 컵 파프리카, 양파 모양으로 자릅니다
- 2 튜브 꿀
- 1 튜브 米酒식초
- 1 튜브 볶은 씨앗
설명
1. 왕창 또는 큰 프라이팬의 바닥에 약간의 기름을 바르고中火에서 예열합니다. 양파와 대추를 추가하고, 대추가 노란색이 되도록 저어炒합니다. 팬에서 내리고 따뜻하게 유지합니다.
2. 비프 슬라이스에 소금과 신선하게 갈아맞은 검은 후추를 뿌립니다. 4개의 슬라이스를 뜨거운 왕창에 추가하고 잘 익도록炒합니다. 나머지 비프를 반복합니다.
3. 왕창에 치리, 당근, 소금, 꿀, 레몬식초, 파프리카를 추가합니다. 채소가 주변에서 약간 익도록炒합니다.
4. 익은 양파, 대추, 비프를 왕창으로 돌아갑니다. 뜨거워지도록 섞습니다.
5. 제공하기 전에 볶은 씨앗을 뿌립니다.
