비프 렌단
재료
- 1lb 비프
- 5 tbs 식물油
- 1 桂皮
- 3 오동나무
- 3 별나무 열매
- 3 카드암
- 1 cup 코코넛 크림
- 1 cup 물
- 2 tbs 타마린 파스테
- 6 라임
- 1 tbs 설탕
- 5 채소
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영양정보
치료 목적이 아닌 가이드라인입니다. Open Food Facts 식품 데이터베이스에서 일치시켜匹配된 값입니다. 100 g당
- 267kcal칼로리
- 6.67g단백질
- 13.33g지방
- 26.67g탄수화물
- 13.33g당류
- 6.67g섬유질
- 25.0g나트륨
설명
스파이스 파스테의 재료를 잘게 잘라서 식품 프로세서에 넣고 미세하게 갈아서.
스튜 팬에 기름을 달구고, 스파이스 파스테, 졸라지, 고추초, 별나무 열매, 카드암을 넣고 향이 나오도록 볶아서.
비프와 찍은 레몬그래스를 넣고 1분간 저어서. 코코넛ミlk, 타마린 주스, 물을 넣고中火로 끓이며 자주 저어서 육질이 거의 익을 때까지 끓여.
카피르 라임 잎, 키리시크(불고지된 코코넛), 설탕이나 팜설탕을 넣고 육질과 잘 혼합되도록 저어.
불을 낮추고 덮개를盖上, 1에서 1 1/2시간 동안 끓여서 육질이 매우 부드럽고 소스가 말라서까지 끓여.
맛에 따라 소금과 설탕을 더하여 맛있게 먹어. 즉시 스팀 레이스와 함께 먹고, 밤에 먹을 준비를 해둔다.
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