Name: 비프 엠파나다스
Cuisine: 우루과이
Ingredients: 60g Lard; 340g Water; 1 tsp Salt; 600g All purpose flour; 3 Tomato; 1 clove Garlic; 1 large Red Onions; Bunch Spring Onions; 750g Sirloin steak; 1 tablespoon Dried Oregano; 1 tsp Paprika; 1 tsp Red Pepper Flakes; 1 tsp Parsley; To taste Salt; To taste Pepper; 3 Egg; Splash Egg Wash; Drizzle Chimichurri sauce

재료

60g Lard
340g Water
1 tsp Salt
600g All purpose flour
3 Tomato
1 clove Garlic
1 large Red Onions
Bunch Spring Onions
750g Sirloin steak
1 tablespoon Dried Oregano
1 tsp Paprika
1 tsp Red Pepper Flakes
1 tsp Parsley
To taste Salt
To taste Pepper
3 Egg
Splash Egg Wash
Drizzle Chimichurri sauce

영양정보

치료 목적이 아닌 가이드라인입니다. Open Food Facts 식품 데이터베이스에서 일치시켜匹配된 값입니다. 100 g당

233kcal칼로리
7.0g단백질
11.0g지방
25.0g탄수화물
2.9g당류
3.1g섬유질
0.78g나트륨

설명

도우를 만들기 위해, 큰 반죽 그릇에 지방, 따뜻한 물, 소금을 넣고 저어. 멀티플러스 파퀘도우와 오리게노를 추가하고, 손으로 5분 동안 반죽하거나 기계의 반죽 기능으로 반죽하십시오. 덮어둔 상태로 최소 반시간 이상이나 냉장고에 오전에 두 시간 정도 휴식시켜야 합니다.

2

채우기 위해, 토마토를 끓는 물에 약 30초 동안 넣고, 그 다음 차가운 물로 식히고, 껍질을 벗겨 정육형으로 자릅니다. 마늘을 마늘압기로 누르고, 양파를 정육형으로 자릅니다. 올리브 오일에 마늘과 양파를 끓여 투명해질 때까지 끓입니다. 양파와 마늘을 꺼내고 고기의 모든 면에서 높은 열로 갈기합니다. 모든 허브를 소금으로 간하고, 양파, 마늘, 토마토를 추가합니다. 몇 분 동안 끓이고, 소금, 후추, 추가 스파이스를 맛에 따라 추가합니다. 전날에 고기를 준비하고, 냉장고에 냉장하면 됩니다. 달걀을 끓여 정육형으로 자르고, 준비된 고기와 혼합합니다.

3

도우를 반으로 자르고, 반을 베이킹 테이블에 양파를 뿌린 표면에 얇게 떠. 직경 약 12-15cm 정도의 원형을 자릅니다. 저의 것은 직경 12.5cm입니다. 한 원형에 약 2-4 스푼 채우기를 넣고, 모든 주위에 조금의 물을 뿌리고 다른 반을 덮어 올려 반달형을 만듭니다. 반드시 풀을 찍어서 모든 주위를 막아야 합니다. 도우와 채우기가 모두 없어질 때까지 반복합니다.

4

그 동안, 오븐을 200도 섭씨로 преднагревите. 엠파나다스를 달걀에 담그고, 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔아 약 8개의 엠파나다스를 약 25분 동안 구워서 황금빛이 되면 서비스합니다. 치미치우리 소스와 함께 뜨거운 상태로 제공합니다.