불고기 맥주파이
재료
- 1kg 소고기
- 2 tbs 플레인 밀가루
- 2 tbs 라드 오일
- 200ml 레드 와인
- 400ml 비프 스트랙스
- 1 finely sliced 양파
- 2 chopped 당근
- 3 sprigs 테임
- 2 tbs 맥주
- 2 free-range 계란 노른자
- 400g 푸프 파이스
- 300g 녹두
- 25g 버터
- pinch 소금
- pinch 검은 콩콩
영양정보
치료 목적이 아닌 가이드라인입니다. Open Food Facts 식품 데이터베이스에서 일치시켜匹配된 값입니다. 100 g당
- 154kcal칼로리
- 7.93g단백질
- 8.37g지방
- 11.45g탄수화물
- 1.76g당류
- 0.0g섬유질
- 1.07g나트륨
설명
온도를 150C/300F/Gas 2로 오븐을 преднагревите.
빵가루와 소금, 검은 콩콩을 볼에 넣고 소고기를 섞다.
대형 캐서롤을 뜨겁게 하고, 반분의 라드 오일을 추가하고 소고기를 추가하여 캐서롤 바닥을 덮을 정도로 추가하다. 각면을 볶은 후 제거하고 편안히 두다. 나머지 기름과 소고기를 반복하다.
소고기를 팬에 다시 추가하고 와인을 추가하여 액체 양이 절반으로 줄어들면, 스트랙스, 양파, 당근, 테임, 맥주를 추가하고 소금과 검은 콩콩으로 잘 맞추다.
덮개를 씌우고 오븐에 두 시간 동안 두다. 오븐에서 꺼내서 맛을 확인하고 식히다. 테임을 제거하다.
소고기가 식고 파이를 조립할 준비가 되면, 온도를 200C/400F/Gas 6으로 오븐을 예열하다. 소고기를 파이 그릇에 옮기고, 꼭대기에 치즈를 바르고 파이 푸드를 올리다. 파이 푸드의 꼭대기에 더 많은 치즈를 바르다.
파이 푸드를 잘라서 가장자리를 꼬아서 뒤집다. 오븐에 넣고 30분 동안 구워서 파이 푸드가 노른색이 되고 익으면 끝.
녹두를 데우다. 소금을 넣은 물을 끓이고, 녹두를 추가하여 4-5분 동안 익을 때까지 요리하다. 배출하다. 버터와 섞고 검은 콩콩으로 맛을 맞추다.
서빙할 때, 각 플레이트에 파이를 많이 담고 녹두를 곁들여서 서빙하다.
