바비큐 돈가스炒饭
재료
- 1개(750g) 무뼈 돼지고기, 30개로 자릅니다
- 50ml 바비큐 소스
- 15ml 가벼운 소금물
- 30ml 후추소스
- 5대匙 설탕
- 2½대匙 소금
- 6½대匙 올리브오일
- 5대匙 씨앗오일
- 7개 마늘, 잘라서 찢습니다
- 5cm 생강 조각, 잘라서 찢습니다
- 5개 빨간 고추, 잘라서 찢습니다
- 6개 양파, 2cm 조각으로 자릅니다
- 4개 달걀, 혼합합니다
- 1000g 구운 쌀
- 4대匙 소금물
- 2대匙 쌀bouillon 파우더
- 1½대匙 오이소스
- 2대匙 소금
- 20g 자두링
- 셀러드
- 토마토
- pickle
- 셀러드
- 오이
- 3개 달걀, 오븐에 구워 1cm 두께로 썰어 장식용으로 만듭니다
설명
1. 바비큐 소스, 소금물, 후추소스, 설탕, 소금을 혼합하여 마리네이드를 만듭니다.
2. 돼지고기를 소스 혼합물에 넣고, 플라스틱 래핑으로 덮어 냉장고에 25분 동안冷藏합니다. 그릇에 있는 소스가 고기를 완전히 흡수했는지 확인하세요.
3. 돼지고기를 비빔대에 이동시키고, 20분간 구워 마무리합니다. 완료되면 고기를 접시에 올립니다.
4. 중형 비빔대에 올리브오일과 씨앗오일을 가열합니다. 대충 볶은 마늘, 빨간 고추, 생강, 양파를 볶고 1분간 간단히 저어줍니다. 혼합된 달걀과 쌀을 추가합니다.
5. 구운 돼지고기, 소금물, 쌀bouillon, 오이소스, 소금, 자두링을 추가합니다. 혼합되도록 저어줍니다.
6. 데워서 장식과 함께 제공합니다.
