아야마세 조로프 라이스
재료
- 1.5 kg 다양한 고기, 작은 조각으로 자릅니다
- 8 개의 중간 크기 녹색 파프리카, 씻고 씨를 뺍니다
- 12 개의 작은 하바네로 파프리카, 씻고 씨를 뺍니다
- 1 개의 중간 크기 양파
- 1 컵 흰 코코넛 기름
- 2 티스푼 이루
- 3 스트로크
- 2 티스푼 ground crayfish
- ½ 티스푼 소금
- 1 컵 고기 스트로크
- 2 ½ 컵 미리 씻은 쌀, 물이 투명해질 때까지 씻습니다
- Shaki
- Kpomo
- 2 개의 스무드 마ackerel, 뼈를 뺍니다
설명
1. 다양한 고기 조각을 부드럽게 익히고, 기름에 볶아서 갈색이 되도록 합니다. 그런 다음 걸어놓습니다.
2. 파프리카, 하바네로, 양파를 거즈로 갈아서 거즈에 담그고, 거즈를 물에 담그고 풀어서 거즈를 뺍니다.
3. 팬에 흰 코코넛 기름을 뜨겁게 달구고, 갈아서 볶은 파프리카 혼합물을 넣고 저어서 볶습니다.
4. 이루, 스트로크, ground crayfish, 그리고 소금을 넣고, 자주 저어서 약 10분간 볶습니다.
5. 고기 스트로크와 충분한 물을 넣고 끓이고, 쌀을 넣고 저어서 끓입니다.
6. 샤키와 kpomo를 넣고, 덮어서 쌀이 부드럽게 익을 때까지 볶습니다.
7. 스무드 마ackerel을 넣고, 몇 분 동안 스팀을 내도록 합니다.
8. 볶은 고기를 넣고, 불을 끌어줍니다.
