알루 티키(스파이스된 감자 패티)
재료
- 8개 감자, 껍질을 벗고 반으로 썬
- 2½tsp 빨간 체리페퍼 파우더
- 1tsp 코리안드러 파우더
- 1tsp 망고 파우더
- 식용油
- 염소 맛에 따라
설명
1. 감자에 염소를 넣습니다.
2. 푸짐한油炸용油을 뜨겁게 합니다. 감자를 넣고 낮은 불로 부드럽게 요리하고, 식혀줍니다.
3. 손의 팔뚝으로 감자를 보드에 가볍게 평평하게 펼칩니다.
4. 다시油炸용油에 넣고 황금빛이 나면 완성합니다.
5. 각 패티에 조금의 체리페퍼 파우더, 망고 파우더, 코리안드러를 장식합니다.
