알바니아 혼합 채소
재료
- 2 파운드(900 g) 다양한 채소(파프리카, 고추, 오이, 채소, 감자 등)
- ½ 컵 기름, 나누어 사용
- 1 컵 잘切的 양파
- 1 컵 껍질 벗은 잘切的 토마토
- 1 테이스프oon 잘切的 파슬리
- 소금
- 후추
설명
1. 채소의 먹을 수 없는 끝을 잘라내고, 씻어 1인치 정사각형으로 자릅니다.
2. 반분의 기름으로 채소를 볶고, 볶음 팬에서 제거합니다.
3. 나머지 기름으로 양파와 토마토를 볶고, 파슬리, 소금, 후추로 간장합니다.
4. 모든 것을 한 그릇의 물과 함께 냄비에 넣고, 덮어서 약간의 수분이 익어가면까지 끓입니다.
5. 뜨거운 상태로 제공하고, 스테이크, 미트볼, 또는 다른 주요 요리와 함께 제공합니다.
