구이 닭에 40개의 고추장
재료
- 1 ea. (3–4 파운드) 브로일러/프라이어 닭
- ¼ 컵 국물 고추장
- 40 개의 마늘, 누르세요
- 올리브 오일
- 1 개의 큰 레몬, 얇게 썬 것
- ½ 줄기 테임
- 5 개의 로즈마리
- ½ 줄기 평평한 파슬리
설명
1. 닭의 피부 아래에 국물 고추장을 발라주세요. 최소 1시간 동안 냉장고에 보관하세요.
2. 닭의 다리를 끈으로 묶고, 날개 끝을 등쪽에 묶습니다.
3. 마이크로파로 6분 동안 마늘을 뜨겁게 합니다.
4. 이 단계에서 빨리 작업하세요. 봉지를 사용할 경우 마늘을 넣고 그 안에 넣습니다. 사용하지 않으면 그냥 넣습니다.
5. 닭을 올리브 오일로 떠주세요. 냄비의 바닥에 허브를 올려 레몬 슬라이스를 올립니다.
6. 닭을 가슴쪽 위로 올려 375°F(190°C)의 오프닝에서 45분 동안 구워주세요.
7. 온도를 425°F(220°C)로 올려 45분 더 구워주세요. 다리와 가슴의 내부 온도가 165°F(75°C)에 도달하고, 채소가 투명해질 때까지 구워주세요.
8. 10분 동안 쉬고, 서비스하세요.
