Zereshk Palau（イランのバーベリーご飯）I
材料
- 1パックの乾燥バーベリー
- vegetable oil
- 1個のにんにく、切ったもの
- 1小さじの sugar
- 2カップの basmati rice
- 煮込み、刻んだ鶏肉
- 1丁の salt
- 数本の saffron
説明
1.乾燥バーベリーを水に20〜30分浸します。石を取り除くために濾します。
2.フライパンに少しの油でにんにくを炒め、バーベリーと合わせて弱火で煮込みます。
3.炊飯器の上で米の上に鶏肉を煮ます。
4.ご飯ができたら、フラフラにして大きなボウルに移します。
5.スアフランを杵と挽き砕き、1小さじの水を加え、少しの炊き上がったご飯を加えてよく混ぜます。
6.スアフランご飯をメインの料理に戻し、にんにくのミックスを加えます。
7.米をよく他の材料と混ぜ合わせます。
8.ラバッシュまたはバーバリ面包で供えます。
