ベジタリアンベトナム包み
材料
- 100g 米粉パンケーキ
- 50g 米麺
- 1 鶏胸肉
- 1スライス ニンジン
- 1スライス セロリ
- 1スライス 赤ピーマン
- 提供 レタス
- 提供 コリアンダー
- 提供 ミント
- 4大さじ 魚醤
- 2大さじ 米酢
- 1/2の果汁 ライム
- 1スライス 赤唐辛子
説明
ステップ1
米粉パンケーキをパックの指示に従ってまたは沸騰した水で30秒間浸します。取り出し、キッチン用紙で冷やします。米麺をパックの指示に従って浸し、水切りして2cmのストリップに切ります。
ステップ2
板に米粉パンケーキを敷き、米麺、鶏肉、野菜、ハーブの葉を3分の1の高さに並べます。側面に1cmのエッジを残して、野菜の上に折り返し、縦に巻いてシガレットのように作ります。冷蔵庫に保存し、湿ったキッチン用紙で覆って1日以内に食べます。
ステップ3
ディップソースの材料を混ぜ合わせてボウルに置きます。提供する際には、皿にロールを並べ、葉とハーブを並べます。食べる際には、それぞれのロールをレタスの一枚で包み、ハーブの一本を添えてソースに浸します。
