アボカドとハムムスのグリル料理
材料
- 2 アボカド
- 大さじ2 オリーブオイル
- 3枚、薄切り パン
- 300g ハムムス
- 100g アーモンド
- 40g パセリ
- 200g チェリートマト
- 1/2個分の汁 レモン
- 少し エクストラバージンオリーブオイル
説明
ステップ1
大さじ2のオリーブオイルでアボカドを薄く塗り、たっぷり味付けします。大きなバッキンガシートに一枚重ねて置き、15分間グリルします。途中、2回回転させ、油で塗りながら、アボカドが柔らかくなり、火が通るまでグリルします。その間に、パンを細かく砕きます。さらに大さじ2のオリーブオイルを加えて、短くかき混ぜます。
ステップ2
アボカドのスライスの上に、数スプーンのハムムスを広げます。大きな皿にバゲット粉を振りかけ、アボカドのハムムス側を粉に押し込みます。再びグリルし、粉側が黄色くなるまで約3分間グリルします。
ステップ3
アーモンド、パセリ、チェリートマトをボウルに入れ、味付けし、レモン汁とオリーブオイルを加えてかき混ぜます。グリル料理とサラダ、もう少しハムムスとピータービスを添えて供えます。
