アボカドコスコスサラダ
材料
- 1枚、スライス アボカド
- 大さじ3 オリーブオイル
- 140g コスコス
- 225g 野菜スープ
- 200g チェリートマト
- 一把 ミント
- 100g ゴアテッジ
- 1/2個分の汁 レモン
説明
ステップ1
グリルを高熱に設定します。アボカドをバッキンガシートに乗せ、油で塗り、味付けします。15分間グリルし、途中で回転させ、さらに油で塗りながら、茶色くなり柔らかくなるまでグリルします。
ステップ2
その間に、コスコスを大さじ2のボウルに入れ、スープを注ぎ、蓋をして10分間置きます。トマト、ミント、ゴアテッジと残りの油を混ぜ合わせます。コスコスをフォークで軽くかき混ぜ、アボカド、トマトのミックスとレモン汁を加えます。
