ベトナム風野菜スープ
材料
- 2 tsp 植物油
- 4cm細切り 生姜
- 2個切り にんにく
- 1/2 カボチャ
- 2 tsp 醤油
- 2 tsp ブラウン砂糖
- 200ml 野菜スープ
- 100g絞り 緑豆
- 4枚切り 春野菜
- お供え用 クミン葉
- お供え用 ジャスミン米
説明
ステップ1
中サイズの蓋付き鍋に油を熱し、生姜とにんにくを加えて5分間炒めます。カボチャ、醤油、砂糖、スープを加え、蓋をし10分間煮込みます。蓋を開け、緑豆を加え、さらに3分間煮込みます。カボチャと緑豆が柔らかくなるまで煮込みます。最後に春野菜を加え、クミン葉を振りかけ、ご飯と一緒に供えます。
