ベトナム風エビスパイラライズロール
材料
- 1/2個の汁 リンゴ
- 2大さじ 米酢
- 1大さじ パーム砂糖
- 3大さじ 魚醤
- 1かけ ビルマチャイニーズペッパー
- 6 ラップシート
- 小さな束 ミント
- 小さな束 香菜
- 12 キングエビ
- 大きな1本 ニンジン
- 1 ズッキーニ
説明
ステップ1
ディップソースのためにすべての材料と50mlの水をボウルに混ぜ、砂糖が溶け、風味が馴染むのを待ちます。
ステップ2
ロールを組み立てるために、温かい水を広いボウルに満杯にし、クリーンな濡れたテンペストルを手作業に使用するために手に取ります。ラップシートを数秒間水に浸し、柔らかくなるまで待ち、慎重にテンペストルに乗せます。
ステップ3
ラップシートの中央にミントと香菜の葉を数枚入れ、その上に2匹のエビと小さな一把のスパイラライズ野菜を乗せます。スパイラライズが長すぎる場合は切りましょう。
ステップ4
ラップシートの側面を中央に折り込み、詰め物の上に折り込み、詰め物が完全に包まれるように折り込み、しっかりと巻きます。すべてのラップシートと詰め物が使用されたら、斜めに切ってディップソースと一緒に食べます。
