アカラージブラックアイズピーのフライとエビ詰め

材料

• 800g ブラックアイズピー
• 1clove にんにく
• 1 緑唐辛子
• 1小さめ、細切り 赤玉ねぎ
• 2tbsp 普通の粉
• 1tsp 塩
• 1tsp 唐辛子粉
• 1tsp ベーキングパウダー
• frying 植物油
• 1スライス 赤玉ねぎ
• 1tbsp切った 生姜
• 2cloves にんにく
• 1切った 赤唐辛子
• 150g 生のタイガープラング
• 1tbsp 植物油
• 2 梅干しトマト
• 1tbsp切った コリアンダー
• 1のジュース ライム

説明

1. ステップ1
2. にんにく、生姜、にんにく、唐辛子、少しの塩を食物処理機に入れて、滑らかになるまでピューレする。フライパンで油を熱し、ピューレをそこに注ぐ。5分間または火が通るまで fry する。エビ、トマト、刻んだコリアンダーを加え、ライムを絞り、塩で味を調える。3分間、またはエビが火が通るまで煮る。
3. ステップ2
4. ブラックアイズピーを絞り、洗う。にんにくと唐辛子と一緒に食物処理機に入れる。滑らかになるまでピューレする。ボウルにスプーンをこね、にんにく、粉、塩、唐辛子粉、ベーキングパウダーを加える。混ぜて16個のボールに丸める。
5. ステップ3
6. オーブンを190C/170Cファン/ガス5に温める。パーム油または植物油8cmをフライパンまたは小さな重い鍋で熱す。パン的一片がパリパリになるまで、4-5個のボールを油に落とす。金色でカリカリになるまで fry する。キッチン用紙に絞り、すべて終わるまで繰り返す。オーブンで温めることができます。フライを中央から切って、エビ詰めをスプーンで入れる。ホットソースで供える。