Balchi di Pisca

この美味しい魚の球もサルモンや魚のフィレットで作成できます。タラの代わりに、1缶のサルモンまたは1ポンドのどんな白魚を用います。

24時間浸します:

1塩タラ、またはbakijow 水を捨てます。

タラを鍋に新鮮な水で覆い、火を弱く沸騰させます。フォークの先で簡単にボロボロと崩れるまで煮込みます。濾し、少しのスープを残します。タラを骨抜きにして、後で使用するために別けておきます。鍋で水を沸騰させます：3個の中サイズのポテト、皮を剥いて刻みます。ポテトが柔らかくなったら、よく水切りします。タラを加えて、両方の材料をよく混ぜ合わせます。

電気ミキサーの容器に置きます：

1個のトマト、皮を剥いて刻みます

1/2個の緑ピーマン、刻みます

1個の中サイズの玉ねぎ、皮を剥いて刻みます

1片のにんにく、スライスします

1/2小さじのTabascoソース、または刻んだ唐辛子

ノミの量のナツメグ

塩と胡椒を好みで

数秒間ブレンドし、マッシュした魚のミックスにスープを注ぎます。これらの材料をよく混ぜ合わせ、1個の割れ卵を加えます。混ぜ物が硬さがあって、直径約1.5インチのボールに成形できる程度になるべきです。もし乾すぎたら、少しずつ魚のスープを加えます。熱い深めの油で球を揚げます。