ベトナム風焼き豚（bun-thit-nuong）
材料
- 1.5ポンドスライス 豚肉
- 1パック薄め 米のエンゲル
- 4-6個 エッグロール
- 3大さじ挽き 玉ねぎ
- 1.5大さじ挽きにんにく にんにく
- ¼カップ 砂糖
- 1大さじ 魚醤
- ½大さじ濃い しょうゆ
- ½大さじ 胡椒
- 3大さじ オリーブオイル
- スライス キュウリ
- 葉 ミント
- 砕いた ピーナッツ
説明
生の豚肉を薄く切ります。少し凍らせると簡単です（任意）。
にんにくと玉ねぎを挽きます。砂糖、魚醤、濃いしょうゆ、胡椒、油をボウルに混ぜ、砂糖が溶けるまで混ぜます。
肉を1時間、または良くならせるために一晩漬けます。
豚肉を375°Fで10-15分間または約80%焼き上がるまで焼きます。その後、オーブンで焼き、黄色くならせるまでグリルし、途中で反転します。
野菜、パスタ、飾りをボウルに盛り付けます。多くの人はボウル全体を混ぜて魚醤を上から注ぐが、私は一口ごとに作り、ゆっくりと醤油を注ぎます。
