ベネズエラのココナッツ鶏
材料
- 2個 鶏胸肉
- 2個 切り 玉ねぎ
- 1片 皮を剥いて潰し にんにく
- 4枚 レモン葉
- 少々 ブラックペッパー
- 少々 カモミール
- 少々 クミン
- 少々 塩
- 1 tablespoon 砂糖
- 3個 トマト
- 1 tablespoon 生姜パスタ
- 1/3 cup オリーブオイル
- 缶1個 ココナッツミルク
- 1/2 cup 水
説明
鶏肉を一口大に切ります。玉ねぎを皮を剥いて切り、にんにくをみじん切りにします。
他の材料を準備し、調理を開始します。
料理を作る
中程度の熱でフライパンを熱し、油を加え、熱くなったら玉ねぎを透明になるまで炒めます。フライパンから取り除いて、ミキサーや食品プロセッサーに移します。
トマト、にんにく、カモミール、クミン、砂糖、生姜パスタ、ココナッツミルク、水を加え、滑らかになるまで混ぜます。
玉ねぎを炒めた同じフライパンに鶏肉を加え、両面を焦がします。約3分間です。
ブレンダーからの材料とレモン葉をフライパンに加え、沸騰させ、鶏肉が中が白くなり、液体がクリーミーになるまで煮ます。（15から20分）
レモン葉を取り除き、白米と一緒に提供します。
