ベジタリアンソフトタコス
材料
- chilli powder 2 tablespoons
- paprika 1½ tablespoons
- diced onions 1 cup
- salt ½ tablespoon
- minced garlic 2 cloves
- red pepper 1 dash
- ground beef substitute 1 pound（例：MorningStar Farms Grillers Recipe Crumbles）
- water 1 cup
- flour tortillas 8
- refried beans 1 can
- chopped tomato 1
- chopped onion 1 cup
- shredded lettuce 2 cups
- shredded Colby-Jack cheese (またはcheddar) 1 cup
- sour cream
説明
1. フライパンで中低熱で玉ねぎを色づかせます。
2. にんにく、チリ粉、パプリカ、塩、赤唐辛子を加え、1分間かき混ぜて煮込みます。
3. ビーフサブスタイトと水を加え、水がほとんどなくなるまで10〜15分間煮込みます。
4. その間に、トッピングを必要に応じて切ったり、細かくします。トッピングをボウルに入れてテーブルに置きます。
5. 小さめの鍋でリフレイド豆を温めます。
6. 另一のフライパンを中低熱で熱します。
7. ベジタリアンタコーメeatとリフレイド豆をボウルに入れてテーブルに置きます。
8. 麺粉をまいたタコスをフライパンに入れ、両側を軽く色づかせます。タコスが準備ができたら、ゲストに自分でトッピングを選んでもらいます。
