ベジタリアンカasserole
材料
- 1 キャベツの種油
- 1 玉ねぎ
- 3片 にんにく
- 1小さじ パプリカ
- ½小さじ クミン
- 1大さじ タイム
- 中サイズ3 ニンジン
- 小さな茎2本 セロリ
- 1 赤ピーマン
- 1 黄色ピーマン
- 400gの缶2缶 トマト
- 250ml 野菜スープの塊
- スライス2 ズッキーニ
- 枝2 タイム
- 250g レンズ豆
説明
大きな重いフライパンに油を熱し、玉ねぎを加えてゆっくりと5-10分間柔らかくなるまで煮込みます。
にんにく、スパイス、乾燥タイム、ニンジン、セロリ、ピーマンを加えて5分間煮込みます。
トマト、スープ、ズッキーニ、新鮮タイムを加えて20-25分間煮込みます。
タイムの枝を取り除き、レンズ豆を加えてかき混ぜ、再び沸騰させます。野生と白いバスマティ米、マッシュまたはキヌアと一緒に提供します。
