タナミルフィッシュケーキ
材料
- 200 gオリーブオイルで漬けたタナ
- 200 gリコッタチーズ
- 2個の卵
- 50 gカパリ
- 100 gパン粉
- 50 gパルメザンチーズの粉
- 1カップ（1カップ）パセリまたはバジル、刻む
- 1個のレモン、皮をむき、汁を絞る
- オリーブオイル
- 塩
- 胡椒
説明
1. 調理前にオーブンを180℃に予熱します。
2. ボウルに卵を割り、水切りしたタナとリコッタをよく混ぜます。
3. 少々の塩と胡椒、レモンの皮、バジルまたはパセリ、パルメザンチーズ、半分のパン粉を加えます。
4. オーブン用の容器に少しだけオリーブオイルを広げます。
5. 材料をよく混ぜ合わせ、2のスプーンを使って中程度のボールを作り、残りのパン粉で覆い、オーブン用の容器に並べます。
6. オーブンで25–30分焼き、温かくまたは冷たいままレモン汁を垂らして、緑色のサラダと一緒に供えます。
