ナイジェリアのスモークフィッシュ

1. 魚を内臓を取り除き、いびきを取り除くためによく洗い流します。

2. 少々の塩で魚を味付けし、調味料を擦り込んでください。

3. 魚を円形に曲げ、魚の尾を口の中に入れます。この形を固定するために箸を使ってください。

4. 鉄板を用意して魚を包んでください。

5. 魚を約15分間焼きます。

6. フィルムを取り外し、オーブンをグリルまたはグリルに設定し、色づいたら約10分間焼きます。

7. グリルを油で塗り、プレヒートします。

8. 魚をグリルに乗せ、色づいたら焼きます。