トウナーフライライス
材料
- 1カップバスミティ米、固く乾燥したピラフとして用意
- オリーブオイル
- 中のり玉ねぎ、細かく切ったもの
- 半カップ以上の細切りキャベツ
- 豆芽の一把
- レッドペッパーペースト
- ホットパプリカ
- 1大さじみそ
- 半〜¾大さじ蜂蜜
- タバスコ、好みで
- 高品質のトウナー缶
- 2個の卵
- 必要に応じて塩
- 切った青葱
- カツオブシ
説明
1. ピラフ風の米を用意する。これは乾燥しており、脂肪や余分な水分が少ない状態でなければならない。
2. 1大さじオリーブオイルで玉ねぎを炒める。
3. キャベツと豆芽を加える。
4. レッドペッパーペーストとパプリカを加えてよく混ぜる。
5. 煮えた米を加える。
6. 無塩みそと蜂蜜を加えてよく混ぜる。
7. 好ましい場合はタバスコを加える。
8. トウナーを加える。
9. フライパンの中で米を片側に移動し、卵を割る。
10. 卵が完成したら、炒めた卵を米の中に入れる。
11. サービス前にカツオブシと青葱で飾る。
