アスケルガ・トルテ（アスケルガのパイ）
材料
- パイ生地の小さなパック1個
- アスケルガ（アスケルガ）の束6束
- 卵6個
- パン粉
- おろしチーズ
- パセリ
- にんにくを刻む2茶匙
- 味に合わせる調味料
説明
1. アスケルガの茎を取り除く（これらの茎は別のレシピ「アスケルガのポタージョ」に使用される）。
2. 葉をよく洗って、砂や土を取り除く。アスケルガの葉を沸騰させ、よく絞り、切る。熱したオリーブ油で数分間炒め、 aside に置く。
3. パイ生地を広げ、オーブン耐熱のパイ皿に敷き詰め、後でパイを閉じるのに十分な生地を残す。
4. 卵を叩いて、すべての材料を加えて美味しい詰め物を作る。
5. アスケルガに加えて、すべてを混ぜ合わせる。
6. この「relleno」または詰め物をパイ皿に詰め、パイを生地で閉じる。
7. オーブンで150°C（300°F）で約30分間、またはパイがきれいに金色になるまで焼く。
