トンカツ
材料
- ソイサー
- 砂糖
- ワサビサー
- ケチャップ
- 2枚の豚肉の切り身（骨なし豚のロインカット）、厚さ約1センチ
- ½テンペストの塩
- ⅛テンペストの黒胡椒
- 1個の卵（割り混ぜた）
- 2大さじ粉
- ½カップパン粉（日本のパン粉）
- 揚げ用植物油
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説明
1. 醤油、砂糖、ワサビ、ケチャップを合わせる。フォークで均一に混ぜる。
2. 必要であれば、30分間冷やして濃くなるように。
3. 豚肉を肉槌で平らに叩き、厚さはおおよそ¼インチ（0.5センチを少し超える）になるように。飛び散りを減らすために、肉をオープンなzipロック袋に入れるべきだ。
4. 準備した豚肉の両面に塩と胡椒を振りかけるとともに味付けする。
5. 打ち卵、粉、パン粉をそれぞれ浅いボウルに分ける。
6. 豚肉を粉、卵、パン粉（その順番で）に入れ、完全にコーティングする。
7. フライパンに油を熱し、深さ約½インチまたは1.25センチになるまで熱する。油が準備できたら、パン粉を入れてテストする－パン粉は浮き、サウンドするべきだ。
8. 豚肉を深く黄色くまたは黄色く揚げ、おそらく両側に数分間。
9. 鋭いナイフで豚肉をストリップに切る。
10. 日本短粒米と薄く切ったキャベツと一緒に供える。
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