豆腐スクラムII
材料
- オイル
- 2枚のスマートベジターベーカンまたは他の朝食肉の代用品
- ½個の硬豆腐
- 1本の緑の玉ねぎ、刻む
- 2小さなにんにくの片、みじん切り
- チューメルの数スプーン
- リキッドアミノの1スプーン
- ナッツイーストのフリークの少々
説明
1. 中高熱でフライパンに油を熱します。ベーコンを加えて炒めますが、長くは炒めないでください。出来上がったら小さなピースに切ります。
2. できるだけ豆腐から水を絞り出し、チーズグレーダーで豆腐を半小さな塊に擦ります。フォークで少し潰すこともできますが、擦る方がずっと早いです。
3. 玉ねぎ、にんにく、ベーコン、チューメル、リキッドアミノを豆腐に加え、よく混ぜます。
4. 熱したフライパンに乗せ（少しサビる音がします）、ナッツイーストのフリークをその上に振りかけます。
5. 10分間か、スクラム「卵」が望ましい見た目になるまで時々かき混ぜます。
