薄い魚のフィレット
材料
- 4個（24オンス）フラットフィッシュや他の平魚フィレット
- オリーブオイル
- 1/2カップ乾燥ヴェルモス
- 2ティースプーン（1/4スティック）無塩バター、柔らかく
- 塩
- 新鮮なブラックペッパー
- 4個レモンの四分の一
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説明
1. 焼く計画がある20分前に、レーザーローストを予温します。
2. 9x13インチのオーブン耐熱容器の底に軽くオイルを塗ります。
3. フィレットを容器に一層に並べます。
4. ヴェルモスを注ぎ、約半インチ深くします。
5. パンをレーザーローストの下に置き、熱源に近くて約2分間焼きます。
6. 取り除き、柔らかくなったバターをフィレットに広げます。
7. パンをレーザーローストに戻し、さらに約5分間焼き、魚が完全に火が通ったら取り除きます。
8. 魚をレーザーローストから取り除きます。
9. 各フィレットに塩と黒こしょうを振りかけ、レモンの四分の一で提供します。
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