タイ風緑野菜と魚のスープ
材料
- 100g ブラウンライス麺
- 500ml 鶏ガス
- 1小さじ タイ赤カレーパaste
- 4枚 ライムの葉
- 1小さじ 魚醤
- 200g 白魚
- 100g 生のロシアンエビ
- 2個 包菜
- 手盛り 香菜の葉
説明
ステップ1
パックの指示に従って麺を茹でます。冷たい水で洗い、よく水切りします。
ステップ2
大きな鍋にスープを入れ、カレーパaste、ライムの葉、魚醤と250mlの冷たい水をかき混ぜます。沸騰させ、5分間煮込みます。
ステップ3
魚を約3cmの立方体に切り、鍋に加えます。蓋を開けたまま沸騰させ、2分間煮込みます。
ステップ4
麺、エビ、包菜を加え、2-3分間または魚とエビがほぼ完成するまで沸騰させます。香菜で盛り付けます。
