タイ風エビカレー
材料
- 1小さじ 植物油
- 1個切り 玉ねぎ
- 1小さじ 生姜
- 2小さじ タイ赤カレーパaste
- 400g 缶詰トマト
- 50g ココナッツミルク
- 400g 生の冷凍エビ
- 刻んだ 香菜
栄養情報
値は目安です。Open Food Facts食品データベースから一致させています。 100 gあたり
- 116kcalカロリー
- 12.0gたんぱく質
- 5.1g脂肪
- 5.3g炭水化物
- 1.6g糖質
- 0.6g食物繊維
- 1.55g塩分
説明
ステップ1
中サイズの鍋に油を熱し、玉ねぎと生姜を加えて数分間柔らかくなるまで炒めます。カレーパasteを加えてさらに1分間炒めます。トマトとココナッツミルクを加え、沸騰させ、5分間煮込みます。必要に応じて沸騰水を少し加えます。
ステップ2
エビを加え、さらに5-10分間（エビの大きさによって異なります）煮込みます。白米と一緒に供え、お好みで刻んだ香菜を振りかけます。
