テキサス・イージー・チリ
材料
- 3ポンドチャックロースまたはground beef、カットまたは小さな肉球に成形
- 2大さじ油
- 2片にんにく、刻む
- 6大さじチリ粉
- 5大さじ粉
- 1大さじ乾燥オレガノ
- 1小さじ ground cumin
- 3カップトマトジュースまたはV8
- 3個ビスケット
- 塩で味を調える
- 黒こしょうで味を調える
- リンゴの四分の一
- 酸乳酪
説明
1. チャックロースを一口大のピースに切ったり、 ground beefを小さな肉球（直径1インチ/25mm）に成形します。
2. 調理油で牛肉を炒め、表面が茶色くなるまで。
3. 切りたてのにんにくを加えて2分間炒めます。
4. チリ粉、粉、オレガノ、クミンをボウルに合わせてよく混ぜます。このミックスを炒め上がった牛肉に振りかけ、よく混ぜ合わせます。1分間煮込みます。
5. トマトジュースとビスケットを加え、約15秒間かき混ぜます。
6. 45分間、時々かき混ぜながらゆでます。
7. 火から下ろし、塩と黒こしょうで味を調えます。
