Tempe Mendoan II
材料
- 75 g米粉
- 25 gタピオカ淀粉
- 2 tspコリアンダー、粉砕
- 1片にんにく、粉砕
- 1 cmガランガル、粉砕
- 塩で味を調えます
- 125 ml水
- 3本青ネギ、切り
- 250 gテンペ、10×6×1 cmのピースに切ります
説明
1. 米粉、タピオカ淀粉、コリアンダー、にんにく、ガランガル、塩を混ぜます。
2. 少しずつ水を加えて滑らかになるまで混ぜ合わせます。
3. 切りたての青ネギを加えます。
4. フライパンに調理油を温めます。
5. テンペをバターに浸します。
6. 熱い油にテンペを入れ、完成するまで揚げます。
7. 油から取り出し、小さな唐辛子と一緒に提供します。
