ラトークス
材料
- 4個の大きなポテト、皮を剥く
- 1個の中程度の玉ねぎ、皮を剥く
- 1個の卵、割る
- 2カップマトーズミール、コーン粉、または粉
- 塩で味を調える
- 2カップ植物油
- アップルサウス、酸乳、または砂糖で提供するため
Advertisement
説明
1. よく皮を剥いたポテトと玉ねぎを擦る。
2. 擦ったポテトと玉ねぎを絞り布または細目のシェイバーに敷き詰め、余分な水分を絞り取る。適切な揚げ方を確保するため、水分を十分に絞る。
3. 絞ったポテトと玉ねぎのミックスに卵、マトーズミール、塩を加える。
4. 10インチ（25 cm）のフライパンに中程度の熱で油を熱し、十分に熱くなったら、パンケーキごとに1–2カップのポテトミックスをフライパンに流し込む。揚げている間に半分くらいで反転させる。
5. アップルサウス、酸乳、または砂糖でトッピングして提供する。
Advertisement
