酸味のあるレモンマッシュルームフライドチキン
材料
- スモークパプリカ1大さじ
- 塩1大さじ
- ブラックペッパー1大さじ
- 粒状大蒜1小さじ
- 生姜粉1小さじ
- カイエンペッパー1大さじ
- 鶏の脚、腿、無骨の胸1組
- 新鮮なレモン汁
- コーン粉、まぶしに必要な分
- 16オンスの蔬菜短縮脂
説明
1. パプリカ、塩、胡椒、粒状大蒜、生姜、カイエンペッパーを混ぜます。
2. レモン汁でチキンを湿らせ、調味料ミックスでコートします。
3. コーン粉でチキンをまぶし、2〜3分間休めます。
4. 大きめのキャストアイアンフライパンで短縮脂を溶かし、350°Fに熱し、焦げ付かないように注意して監視します。
5. 縁に脚と胸を回し、中央に脚を置きます。
6. 12分間 fryし、反対側に転がし、もう12分間 fryします。
7. 冷却またはオーブンラックに流します。紙タオルは使用しないでください、それでチキンが油っぽくなります。
8. 黒胡椒で振りかけ、提供します。
