スイートショウジュウ
材料
- 1/2 lb 牛肉
- 1/2 tsp 塩
- 1 tsp 芝麻油
- 1 pinch 胡椒
- 1 卵白
- 3 tbs 淀粉
- 4 tbs 油
- 1 tsp 生姜
- 1 tsp にんにく
- 3/4 cup 玉ねぎ
- 1/2 cup にんじん
- 3/4 cup グリーンピラー
- 1 cup セリ
- 1 cup マッシュルーム
- 1 tbs 調理酒
- 1 cup 水
- 1 tbs オイスターソース
- 1/2 tsp ハットサス
- 1 tsp 砂糖
- 1 tbs 醤油
栄養情報
値は目安です。Open Food Facts食品データベースから一致させています。 100 gあたり
- 97kcalカロリー
- 4.12gたんぱく質
- 1.76g脂肪
- 16.47g炭水化物
- 3.53g糖質
- 1.2g食物繊維
- 1.01g塩分
説明
ステップ1 - 肉のマリネ
ボウルに牛肉、塩、芝麻油、白胡椒、卵白、2大さじのトウモロコシ淀粉、1大さじの油を加えます。
ステップ2 - ストライフライ
まず、牛肉に2大さじの油を加え、牛肉が金色に焼けるまで焼きます。
その後、 asideに置きます。
炒飯鍋に1大さじの油を加え、みじん切りの生姜、みじん切りのにんにくを加え、数秒間炒めます。
次に、すべての野菜を加え、シャリ酒と1カップの水を加えます。
ソースを作るために、オイスターソース、ハットサス、砂糖を加えます。
調理した牛肉と1スプーンの醤油を加えます。
ソースを濃くするために、ボウルに1大さじのトウモロコシ淀粉と2大さじの水を混ぜ、ストライフライにゆっくりと加えます。
