甘い米フライ
材料
- 2 cups cooked sticky rice
- 2 eggs, beaten
- ½ cup granulated sugar
- All-purpose flour
- 2½ quarts vegetable oil
- Powdered sugar (optional)
説明
1. 米、卵、砂糖を混ぜ合わせます。直径3インチのボールに成形し、粉をまいて2–3分間置きます。
2. 油を375°Fまで熱します。米ボールを追加し、バッチごとに揚げて、黄色くならし、完全に熱くなるまで揚げます。
3. フライを冷却ラックに並べたシートパンに移し、油を切ります。
4. お好みで、食前に粉砂糖を振りかけます。
