ファンケ（ハウサ・パフ・パフ）
材料
- 3カップの全て用小麦粉またはセモビタ
- 1大さじインスタント酵母
- 1カップ白砂糖
- 1 ½小さじベーキングパウダー
- 2カップ温かい水
- バニラフレーバー
- 植物油
説明
1. 小麦粉をきれいなボウルにふるい落とす。酵母、砂糖、ベーキングパウダーを混ぜ合わせる。
2. 温かい水とバニラを加えて濃いベーキングパウダーを作る。
3. ボウルを覆って約1時間程休ませる。
4. フライパンに十分な油を熱し、バターをボール状に成形して、熱油にまとめて入れる。
5. フライをすべての面で黄色く焼くまで深めに揚げる。
6. 油から取り出し、油が滴るまで放置。
