スクマ・ウィキ

大きなフライパンまたは鍋に油を2大さじ入れ、中程度の熱で油が光るまで熱します。玉ねぎを加えて、時々かき混ぜながら5-7分間、柔らかくなるまで炒めます。

玉ねぎにカレンを加えてよく混ぜ合わせます。中火低めに火を下げ、蓋をし5分間煮込みます。

5分後、蓋を外し、塩を味に合わせて加え、クリームを加えます。さらに5分間、蓋を外して時々かき混ぜながら煮込みます。クリームは少し濃くなり、美味しいクリームカレンと玉ねぎの料理になります。うまいよ！

お気に入りのケニアのスープと、ウガリのサイドディッシュで提供します。