満載の羊トマト
材料
- 4 large トマト
- Pinch 砂糖
- 4 tbs オリーブオイル
- 1切れ 玉ねぎ
- 2切れ にんにくのび
- 200g 羊
- 1 tbs シナモン
- 2 tbs chopped トマトのパウダー
- 50g 米
- 100ml 鶏スープ
- 4 tbs ダージリン
- 2 tbs パセリ
- 1 tbs ミント
説明
オーブンを180℃/ファン180℃/ガス4に预热します。トマトの上の部分を切り落とし、おく。ほとんどの実をスプーンで取り除き、皮を割らないように注意してきます。実を細かく切って、汁を保存します。トマトの中に入れるために少し砂糖を振りかけ、酸味を取り除き、バッキングトレイにトマトを並べます。
大きなフライパンに2 tbspのオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを加えて、柔らかくなるまで約10分間柔らかくして色を付かせないようにします。羊、シナモン、トマトのパウダーを加え、熱を上げて肉が色づくまで炒めます。トマトの実と汁、米、スープを加えます。たっぷり味付けします。沸騰させ、15分間または米が柔らかくなり、液体が吸収されるまで弱火で煮込みます。少し冷ましてから、ハーブをかき混ぜます。
トマトを満杯に詰め、トマトの蓋をかぶせ、もう2 tbspのオリーブオイルを注ぎ、トレイに3 tbspの水を振りかけ、35分間焼きます。サラダとパンを一緒に、温かいか冷かいかで供えます。
