辛いクミンで焼いたラムの巻き、サラダとスパイシーメーソー
材料
- 4小さめ ラムの腿肉
- 2小さじ オリーブオイル
- 1小さじ クミン粉
- 1大さじ 砂糖
- 3大さじ 白ワインビネガー
- 2 にんじん
- 2スライス 春野菜
- 400g 白キャベツ
- 5 フレッシュペパドウェイフルーツトマト
- 3大さじ マヨネーズ
- 4大 ピーターブレッド
説明
ステップ1
グリルパンを熱します。ラムのステーキにオイル、クミンと少しの調味料を塗ります。両側それぞれ3-4分間グリルし、お好みで焼きます。その後、プレートの一方に置いて休ませます。
ステップ2
大さじ1の砂糖をビネガーに溶かします。にんじん、春野菜、キャベツと少しの調味料を加え、よく混ぜ合わせます。
ステップ3
フルーツトマトとマヨネーズを食物処理機でかき混ぜます。サラダの一部を各フラットベッドに乗せます。ラムを切り、余分な脂肪を取り除き、サラダの上に載せ、休ませた汁をかけます。マヨネーズをかけていくつかのスライスされたフルーツトマトをまぶします。巻いて食べます。ピーターを使う場合は、割って詰めます。余分なサラダは横に盛ります。
