詰め物カボチャ
材料
- 4 tbsp peanut oil
- 2 tbsp chopped shallots
- 1-inch piece chopped ginger
- 1 ea. jalapeño, chopped
- 8 oz tempeh or ground beef
- 2 tbsp soy sauce
- 2 cups cooked jasmine rice
- 1 medium kabocha squash
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説明
1. カボチャの上を切り落とし、種を取り除く。
2. 375°F（190°C）で45分間カボチャを焼き、鋭いナイフが肉を簡単に切れるまで焼く。
3. その間に、テンペホ、玉ねぎ、生姜、ハラペーニョを炒める。テンペホが完全に茶色くなったら、醤油と米を加えてから火から下ろし、よく混ぜる。
4. テンペホのミックスをカボチャに詰め込み、さらに30分間焼く。
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