詰め物で作るグリル鶏胸肉

1. 窄い骨切り包丁を使って、鶏胸肉の片側に切れ目を作り、ほぼ切れるまで切ります。残りの鶏も同様にします。

2. 詰め物をガロンのサイズのzip-top袋に入れ、角の一部に小さな穴を開けます。絞って出します。各鶏胸肉に切れ目が半分に達するまで詰め込みます。オープニングエッジにディジョンマスタードを塗り、軽く押します。

3. 鶏にマスタードを塗り、グリル用鶏の調味料でたっぷりと味付けします。調味料をマッサージで入れます。

4. 預熱した炭火グリルに油を浸したタオルで拭きます。グリル鶏をよく回転させながら、詰め物の下が165°F（75°C）に達し、詰め物が165°F（75°C）に達するまでグリルします。

5. 取り出し、7分間休めます。お召し上がりください。