オニオンとトマトの肉のストリップ（ベネズエラ料理）
カテゴリ: ソース
材料
- 2から2 1/2ポンドのローストビーフ肉（ロンドン、チャック、シラントの先）またはローストビーフの残り物
- 2カップオイル
- 1カップワサビンソース
- 3/4カップ刻んだ玉ねぎ
- 2片にんにく
- 3カップ塩
- 1/2カップブラックペッパー
- 1/4カップコリアンダー粉
- 1/2カップオイル
- 2カップ細切り玉ねぎ
- 1/2カップピーマント
- 2カップトマト、皮と種を取り除いて細切り
- 1カップ塩
- 1/4カップブラックペッパー
- 1/4カップワサビンソース
- 2カップケチャップ
説明
1. 肉のマリネを作る：
2. 2カップオイル、1カップワサビンソース、刻んだ玉ねぎ、にんにく（潰した）、3カップ塩、1/2カップ胡椒、コリアンダー粉を混ぜ合わせる。
3. よく混ぜて肉に塗る。
4. 肉を30分間マリネする。
