チャイニーズカリフラワー
材料
- 2 tablespoons Vegetable Oil
- 450g Chicken
- 3 tblsp chopped Garlic
- 3 tblsp chopped Shallots
- 3 Red Chilli
- 2 tablespoons Fish Sauce
- 2 tsp Soy Sauce
- 2 tsp Sugar
- Handful Basil Leaves
説明
ボウルに、ピーナッツオイルを加えて、熱を通します。とても熱くなったら、チキンを加えて高熱で炒め、全体が色づくまで8-10分間炒めます。スロット spoonを使って、パンからチキンを取り出し、おく。
ステップ2
ボウルを再熱し、残りのオイルを加えます。にんにくと玉ねぎを加えて、3分間、黄色くなるまで炒めます。
ステップ3
ボウルに戻したチキンを加え、唐辛子、魚醤、大豆醤油と砂糖を加えます。高熱でさらに8-10分間炒め、チキンが完全に熟するまで炒めます。バジルの葉を加えて、すぐに供えます。
