にんじんとにんじんの練りご飯
材料
- 約10.5オンスミストルトン
- 1小さじトウモロコシ淀粉と1小さじ冷たい水
- ½小さじ砂糖
- 2小さじ軽い醤油
- 1小さじ米酒または水
- ¾ポンド豚の tenderloin
- 2大さじ植物油
- 2大さじ黒豆と鶏のスープ
- 約2大さじ水
- 新鮮な黒胡椒
説明
1. 葉を洗い、しっかりした茎を取り除く。
2. 大きめの鍋に水を沸騰させ、葉を加え、2分間煮る。
3. 葉を水切りし、冷たい水で洗い、水切りをもう一度する。長い斜めのストリップに切る。
4. 中サイズのボウルにトウモロコシ淀粉と水を合わせる。砂糖、醤油、米酒に混ぜ合わせる。豚肉を薄切りにし、混ぜ合わせに加える。約20分間、時々かき混ぜて漬ける。
5. フライパンまたは大きな重いフライパンに油を熱し、黒豆と鶏のスープを1分間炒める。
6. 豚肉を加え、2分間炒める。
7. ミストルトンと水を加え、よく混ぜ合わせてゆっくりと弱火で約4–5分間煮る、豚肉が完全に熟し、葉が柔らかくなるまで。
8. 胡椒で味付けし、供える。
